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凤梨的养殖方法有哪些,详解凤梨种植和管理

园林学习网2022年11月25日 18:48:18园林问答17

凤梨的学名:Ananas comosus(L.)Merr.;英名:Pineapple;别名:菠萝、黄梨、王梨。凤梨果实含有丰富的营养,风味绝佳,除供生食外,还可供给食品加工厂制造罐头、冷冻凤梨、蜜饯及盐渍与酿造酒醋等。凤梨叶的组织品质良好,可制成上品宣纸,根部可提抽出Bromelin,所以更新凤梨园的残株,尚可利用其叶及根部。

(一)凤梨繁殖

凤梨的繁殖体,有种子、冠芽、裔芽及吸芽等。但种子仅用于试验及杂交育种。

凤梨的养殖方法有哪些,详解凤梨种植和管理

1.冠芽

正常果实只发生1枚,此苗在4种芽体当中叶数最多,种植后发根也多,发育旺盛且整齐,果实大,成熟期整齐。只是如果处理不当,易受心腐病危害,因此一般果农多不愿采用。

2.裔芽

为果柄上生出的繁殖体,基部具有干缩的小果。裔芽发生的数量因植株发育、品种(系)、结果时期不同而差异很大。如正常开英在1~3枚,三菱系自数枚至20余枚;冬果及春果几乎无裔芽,而夏果裔芽甚多。由于裔芽发生数量比较多,且较耐搬运,为凤梨最普遍采用的繁殖体。

3.吸芽

由叶腋发生的芽体,因发生时期不一致,故苗大小不甚整齐、且叶数较少。吸芽为凤梨第2回结实所不可缺,所以又称“后继芽",在栽培上应留作下代结实使用。但废桃园或吸芽发生数在2枚以上时,可保留发生位置较低的1枚,其余可供繁殖用,但必须选用中苗,以免大苗植后提前结果。

4.块茎芽

由地下块茎发生的繁殖体,叶片细长且最少,所结果实也是最小,一般均不利用此苗繁殖,故果实采收后即拔除,但贵重品种缺乏种苗时,亦作繁殖使用。

(二)选种

台湾栽培的凤梨品种的开英种品系复杂,优劣不齐,芽变的发生率相当高,有逐渐退化的现象。所以须选择优良品系的种苗,继续淘汰不良系统.保持品种纯正,提高产量及品质。凤梨植株性状受季节及栽培环境影响很大,一般以夏果最能表现凤梨品种的正常性状,所以选种应在夏季(夏果)进行,而且以第1次结实的凤梨园中选种最佳。例如,优良开英种凤梨应具备:果实大呈长圆简形,基部无瘤目,果柄短而细,冠芽--个,裔芽2~4 个,平均着生果柄或近基部,吸芽发生早,生长快,在果实成熟前已生长至与果实同-高度,植株低矮,叶片除尖端外,叶绿无刺。

(三)采苗及栽植

母株除须具备有优良特性外,还应选无病虫害,且强壮的植株。采果时,顺便用镰刀将冠芽割下,伤口平滑,愈合迅速。裔芽采苗时,必须紧握芽体基部摘下,以防心部受伤引起腐烂。采苗后,宜将芽体倒置于母株上或棚架上,但不可堆置,否则容易引起发热腐烂。适当的密植度,应为每公顷40 000~45 0000株最佳。畦距90~ 100厘米,行距50厘米,株距27~30厘米,以二列式三角形栽植最好。

凤梨密植,每公顷45000株较250000株可增产50%以上,而且还可以使地面遮荫,减少杂草繁生,保持土壤水分,防止表土冲蚀。此外,密植时植株相互紧業,可减少倒伏;保留冠芽,对预防日烧有显著效果。为了使植株生长齐一,种苗必须按品系、芽别、品质及大小,仔细选别,分区或分畦种植。种植时苗应直立.不可斜植,否则下雨时表土易冲入心部影响植株生长,严重的会引起心腐病。凤梨在雨天或土壤过湿时,不可种植。

(四)栽种方法

山坡地应依等高线种植,自上而下,将大苗植于坡地上方,小苗植于坡地下方,可使日后凤梨植株生长趋于整齐。栽植时宜用栽植绳子做等距离种植,可使行列整齐,便于管理,而且每株所占空间相等,植株生长齐一。

(五)补植

种植后尚未发根前如遇风雨,植株容易被流失或吹倒,歪斜,应立即补植缺株,并扶正倒斜株。种植后有断心株或缺株时,即进行补植。如发现心腐病,应立即将病株拔起,茎叶捡出园外烧毁,然后将植穴土壤挖松,灌注75%锌乃浦可湿性粉剂300~400倍稀释液消毒,数天后再补植。补植用种苗应比原来种植苗大,以后发育才会整齐,并须经上述相同药剂浸苗后再种。

(六)覆盖

覆盖材料有PE塑胶布、稻草、谷壳等。利用稻草覆盖,全面覆盖时,每公顷需要干燥稻草15吨,如獲盖材料不够,至少应进行行间覆盖。在栽植后立即獲盖,以促进植株快速发根生长。使用黑色PE塑胶布覆盖较稻草或其他覆盖物搬运方便,工资节省,而且植株生长较佳,产量和品质均提高。先准备90厘米宽,0.04毫米厚并有预作记号或打洞的黑色塑胶布,獲盖畦上并用土块固定后,将凤梨苗栽植于圆洞里或记号处。

(七)施肥

合理适当地施肥才能使凤梨植株生长旺盛,产量提高,吸芽发生早,也可增进次年结实。据试验结果,认为每株凤梨自种植后至第1次果实采收(主作期)需氮肥16克,磷肥4克,钾肥16克;宿根作每株凤梨施氮肥8克,钾肥6克。由于现今栽培凤梨多利用塑胶布覆盖,有减少肥分流失的功效,故可将部分追肥即氮肥30%。磷肥100%、钾肥50%,即每公顷栽植40000株时,需施硫铵912公斤(尿素420公斤),过磷酸钙880公斤,硫酸钾640公斤(氯化钾534公斤),在凤梨种植前施下作为基肥,剩余肥料分3次施用,第1次于翌年6月施氮肥20%,钾肥20%,即每公顷需硫酸铵506公斤(尿素280公斤),硫酸钾256公斤(氯化钾213公斤)。第2次9月施氮肥20%,钾肥10%,即硫酸铵每公顷608公斤(尿素280公斤),硫酸钾128公斤(氯化馁107公斤)。第3次于植后第3年的3月(或开花后),施用氮肥20%,钾肥20%(与第1次同)。如在第2年秋季进行电石催花处理,第2次追肥宜于处理后1周施用,以免影响催花效果。但台农4号凤梨植株此时完全叶已超过30片以上者,本次肥料宜移至果实成熟前1个月施用,减少产生“塔形果实”。其他台农4号凤梨园也应于果熟前1个月,每株多施硫酸铵3份加硫酸钾1份的混合肥料10克于叶腋,以减少果梗干缩。剩余10%氮肥,即于凤梨栽植后灌药时在药液内加尿素1%~1.5%或硫酸铵3%,每株灌注100ml于植株心部,可在防治虫害时兼收施肥的效果,以补充生长初期氮肥的不足。宿根作即于果实采收后及电石处理后10天与开花后分3次施肥在植株基部叶腋。

(八)中耕

种植后,若不立即覆盖,应于雨季后进行中耕作业,使土壤疏松促进发育。中耕深度约10~15厘米,并应注意不要碰到植株,更不可使土粒掉入种苗心部。中耕应在晴天进行。覆盖塑胶布的凤梨园,利用小型中耕机,于植后翌年3月在畦沟进行作业。

(九)杂草防治

凤梨园因獲盖塑胶布,行间不易长草,但畦间未盖塑胶布的地方仍会长草,所以种植后在畦间地面需用杀草剂80%“达有龙”呵湿性粉剂400~500倍稀释液,每公顷用药量1.5~2公斤,或50%“草脱净”可湿性粉剂200~250倍稀释液,每公顷用药量3~4公斤,均匀喷洒一次,翌年4.5月间雨后再以同样浓度喷1次,即可控制凤梨园-一般杂草的发生。喷药时必须对土壤表面喷施均匀,避免喷及凤梨幼叶及心部,凤梨园喷施药后土壤表层形成薄膜,不可中耕或经常进入园地,以免破坏表层薄膜而失去除草功效。至于宿根性杂草如茅草、土香等,上述杀草剂无效,必须在整地时彻底连根清除,若植后凤梨发生此类杂草,可以利用克草300倍稀释液喷施,隔两周再施用一次,即可达到除草的目的,但应避免喷及凤梨植株心部。

(十)灌溉

凤梨耐旱性强,但11月至翌年4月干旱季正值春果发育期、夏果花芽分化期和果实发育初期,若能每半个月或1个月,进行喷洒灌溉1次,灌水量为10~ 20毫米,或进行叶面滴水灌溉,对提高产量和品质,效果极为显著。

(十一)除芽

开英种的冠芽,若不作种苗用,在谢花后10天,用小尖刀将心挑出,或折断冠芽,可使果顶部较饱满成为圆简形,提高产量。若供鲜果外销时,宜于谢花后30~40天,冠芽长至果实1/2长度时,进行挑心,以保持带冠芽果实的美观。台农4号与11号凤梨,外销果实不带冠芽者,在花将结束或刚谢后,立即以拇指与食指握住(夹住)冠芽基部,用力摘除,使伤口随幼果的生长而愈合,否则过迟摘除冠芽.伤口大愈合困难,并容易引起病菌侵入。各品种裔芽在花后半个月,每株保留2~4芽做种苗用,将多余或不良变异芽体全部除去,以促进果实及裔芽生长。至于吸芽,每株仅留1枚供做第2收结果母株,多余的应除去。块茎芽也要及早除去。除芽工作宜在晴天进行。

(十二)防晒

4月一9月间气温高,日照长,果实在烈日照射下容易灼伤,甚至腐烂。种植时宜南北向密植,且保留冠芽,可防止日烧。如植株倒伏,或去除冠芽的果实.宜将果实周围叶片6~7枚,用竹篾或绳索束缚在果实上面,或用干草及纸丝遮盖在果实上,防止日烧.宿根较易倒伏,容易发生日烧,营养受影响,品质较差。

(十三)、采收

凤梨果实较不耐贮藏,未熟与过熟的果实都能影响凤梨果实品质。

1.通常开英种春果果皮1/2变黄,夏果果皮1/3变黄,冬果果皮2/3变黄时,为采收适期。但“青皮黄"果及SNA(紫乙酸钠)处理过的凤梨,果皮较浓绿.须以果目展开度及果肉声作为采收标准。而台农4号以1/2至2/3变黄时为采收适期,至于台农11号果实外皮全部变黄时为采收适期。

2.外销鲜果采收时宜较内销果提早数日,以适应长途运输。但不可采收米成熟果实,以免影响品质。通常开英种以果实基部变绿黄色最为适当。台农4号春果以果皮1/2至2/3变为绿黄色,夏果以果实外皮1/4至1/3变绿黄色为外销果采收标准。

3.开始采收时每2或3天采收1次,采完为止,以免过熟影响市场贮运。

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